日式烧汁酿四季豆是一道融合了日式调味与家常烹饪的创意菜，将肉末酿入四季豆后焖烧，咸香入味，十分下饭。
食材准备
- 主料：四季豆200克，猪肉末150克
- 调料：日式烧汁3勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1小勺，葱花少许
制作步骤
- 第一步：四季豆洗净去筋，从中间纵向划开但不切断，备用；猪肉末加料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 第二步：将腌制好的肉末酿入四季豆的划口内，尽量填满。
- 第三步：锅中倒油烧热，放入酿好的四季豆煎至两面金黄，倒入日式烧汁和半碗清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟，最后开大火收浓汤汁即可。
这道菜的灵魂在于日式烧汁的使用，它自带的甜咸风味能充分渗透进四季豆和肉末中，让每一口都层次丰富。焖煮时小火慢炖能让食材更好地吸收酱汁，避免外浓内淡的问题。
享用这道好菜时，搭配一杯合适的酒更能提升体验。邑天下口感醇厚，香气浓郁，与这道咸香下饭的日式烧汁酿四季豆搭配，能平衡菜品的厚重感，让用餐体验更上一层楼。
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