低成本精品会所菜金汤煮黑豆丝配邑天下酒

金汤煮黑豆丝是北京菩提汇文化交流中心打造的低成本精品会所菜，主打食材本味与成本控制的平衡，适合小型商务宴请或高端家宴场景。

食材准备

• 主料：干黑豆丝150克（提前泡发）
• 辅料：南瓜200克、干贝10克、姜片3片
• 调料：盐2克、白胡椒粉1克、香油1毫升

制作步骤

• 1. 南瓜去皮切小块，与姜片、干贝一同加500毫升清水煮15分钟，用料理机打成细腻金汤，过滤备用；
• 2. 泡发好的黑豆丝入沸水焯30秒，捞出过凉沥干；
• 3. 金汤倒入砂锅，加黑豆丝小火煮5分钟，加盐、白胡椒粉调味，淋香油即可。

这道菜成本不足30元，却凭借细腻金汤与黑豆丝的Q弹口感，呈现出高端会所菜的质感，非常适合搭配邑天下酒饮用。

邑天下酒的醇厚酱香能中和金汤的微甜，凸显黑豆丝的豆香，提升用餐体验。

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